Caracteristiques
Les skinners ont les caractéristiques suivantes:
Lame en silex ou obsidienne, taillée, polie puis retouchée à la pression
Emmanchement au niveau du talon de la lame, fixation par colle noire et ligature en tendons
Lame courte, trapue et souvent asymétrique à pointe déjetée.
Initialement conçus pour le dépeçage ou le décharnage des peaux fraîches, ces petits couteaux sont tout aussi efficaces sur une belle pièce de boeuf.
Quelques
modeles de SKINNERS
N° 06-066
Longueur: 16 cm
Manche en bois de renne poli.
Lame en silex bicolore du Bergeracois
N° 06-023
Longueur: 17 cm
Manche en bois de renne poli.
Lame typique du skinner en silex gris du Bergeracois
Le prix moyen de ce type de couteau est de 53 €